Tem como puxar informações de um .txt para HTML?

Existe forma de, através de um documento HTML, eu salvar cosias em um arquivo .txt, ou mesmo criar um arquivo .txt ? Tipo assim:EX com campo de frutas:se alguém digita em uma caixa feita em HTML o nome de uma fruta na página index.htm, a página altomaticamente insere a informação no arquivo frutas.txt .Ou mesmo, criar o arquivo frutas.txt caso ele não exista, e então, insere lá dentro as informações.E depois, teria como eu usar um HTMl para puxar as informações que foram inseridas nos .txts ?como fazer isso? HTML puro? Java Script ? DHTML ?