tag certa no lugar certo (tableless)

Estou excursionando no mundo do tableless, mas quero ficar aqui.Já fiz alguns layouts sem usar tabelas, mas sempre tive dúvidas do tipo: "será que uso div ?"Sei que a maneira certa de se fazer menus é através de <ul><li>, de estruturar o layout do site (topo, conteúdo, rodapé) se usa div's... mas e o resto, como fica???Existe algum padrão que se segue do tipo... box são assim... imagens assim... ???