Sistema de segurança contra caloteiros

Olá galera. Eu estou desenvolvendo um site pra um pessoal que não tem boa fama de pagamento em dia, claro já pequei 30% do serviço (só comecei quando me deram) mais e o restante? Então pensei em desenvolver um sistema em php que colocaria em escundido no servidor dele e quando executado apagasse arquivos e pastas do mesmo.Pesquisando achei esses código que acho que faz o que eu quero.pra criar eh o mkdir() se n me engano, da uma pesquisadaexclkuir arquivo eh o unlink()e excluir diretorio rmdir() Onde eu acho exemplos de como utilizar eles? Alguém tem outra idéia de como nus proteger desses problemas de mal pagadores.Obrigado