Acessar campo da tabela via código

Quero saber como faço pra acessar o valor de um campo de um registro que está setado.Eu sei que eu posso criar um Edit invisivel e configurar ele pra receber o valor do campo que eu quero, mas nao quero ficar fazendo gambiarra, quero acessar direto no campo via código e pegar o valor do registro atual.