Estouro de colunas (HTML)

Pessoas, estou com uma dúvida idiota.Eu tenho uma tabela que é gerada dinamicamente, por JS.Eu defini no código que as colunas tem que ter X de tamanho, mas quando tem dados grandes nas colunas, elas vem com Y de tamanho.Eu não me importo que a coluna fique grande verticalmente, mas horizontalmente sim.Tem como travar as colunas no tamanho exato, independente do tamanho da String que a coluna comportar?Obrigado.