Inserindo Datas no Mysql

Pessoal minha duvida é o seguinte eu tenho um formulario de cadastros este forms tem campos de datas ex: data_nascimento ok quando for colocar a data quero que ela tenha formato 3010/2003 ou dd/mm/yyyy no mysql o formato de data dele é mm/dd/yyyy quero que quando eu inserir o dado data converta o formato para dia mes ano e nao como o mysql recebe + uma coisaquando eu fizer um select com esta data preciso que ela retorne na tela ex: echo"20-jan-03 ou 20/01/2003 será que é possivel preciso fazer isso dentro de um formulario usando pgp_self um forms sendo submetido varias vezes obrigado