Bloco com largura fixa para um menu lateral

Olá pessoal...estou com uma dúvida na hora de montar minhas páginas...Geralmente se usa um menu na lateral do site, e é assim que eu tenho feito. Na maioria das vezes a página tem uma largura fixa (776px por exemplo) eu nao tenho problema pra fazer o menu.Vamos dizer que eu queira fazer um menu com 200px de largura. Minha página ficará com 200px pro menu e mais 576px pro resto da página (usando como exemplo uma página com 776px de largura).É aí que vem a minha dúvida... e se eu quiser fazer uma página que ocupe 100% da tela? como eu faço pro bloco do menu ter 200px e o outro bloco que vem ao lado ocupar o resto, já que eu não tenho predefinida a largura que a página terá?