Dificuldade com number_format()

Galera, estou fazendo um sistema de cotação, onde o cliente digita o preço de um produto e salva ele no banco de dados.

Está salvando certinho, mas quando o valor é por exemplo;

22,10 ele salva 22,1

10,50 ele salva 10,5

78,60 ele salva 78,6

Quando o valor tem algum número na segunda casa dos centavos ele esta salvando normal.

22,15 ele salva 22,15

Estou usando o seguinte código para retornar o valor.

$total = str_replace('.' , ',', $total); //trocando a vírgula pelo ponto
number_format($total, 2, '.', ',');Como que eu faço para adicionar um 0 quando for necessário.

Obrigado e no aguardo...