Inserir valor com aspas num campo varchar

Olá, como eu faço pra inserir um valor com aspas via sql?

pq se eu coloco assim insert into tbl values (1, 'Teste') se eu der um select, vai vir assim:

1 - Teste

mas se eu desse um select, eu queria que viesse assim:

1 - 'Teste'

Como eu faço pra inserir o Teste com as aspas ?

Tem jeito via SQL e sem criar variaveis?

grato