Ordenação Alfabética com acentos

Boa Noite

Tenho uma aplicação aqui que está em Delphi 3 e usa o banco de dados Interbase 4.2.

Esta aplicação permite diversas listagens ordenadas alfabeticamente.

O problema é o seguinte :

As palavras com caracteres acentuados ficam por último nas listagens,

exemplo: Ônibus viria depois de Sala.

Estive pesquisando na web e me sugeriram inserir no código do banco

CHARACTER ISO8859-1

CHARACTER WIN1252

COLLATE PT_PT,

COLLATE PXW_INTL850

O que seriam estes códigos, e onde inseri-los

Obrigado