Esvaziar variavel

Pessoal, eu sou iniciante (completamente noob) em php e to fazendo uma codigo pra treino mesmo. Assim:

$btn_incluir = $_POST[btn_incluir];
$btn_alterar = $_POST[btn_alterar];
$btn_excluir = $_POST[btn_excluir];
$codigo = $_POST[codigo];
$str_cidade = $_POST[str_cidade];
$str_estado = $_POST[str_estado];

(...)

if ($btn_incluir){
 $str_sql = "INSERT INTO ivo_cidade (nome, estado) VALUES ('$str_cidade','$str_estado')";
 mysql_query($str_sql);
 $str_msg="Cidade incluída com sucesso.";
 unset($str_cidade);//tentei iso mas nao funcionou
 }

Aí beleza, insere e tal...

Mas quando se dá "f5" na pagina do "action" ela fica inserindo repetidamente. Daí a necessidade de esvaziar as variaveis $str_cidade','$str_estado, né isso? Como fazer isso?

Espero que tenha dado pra entender...