Funções com data

Estou pensando em fazer um jogo, não é nada de muito super, é só uma idéia que eu e meu primo tivemos, mas pensamos em talvez um dia fazer virar algo grande...

É baseado em tempo...

Ou seja digamos que para derrotar tal coisa demoraria 5 minutos... Dai ele veria a data atual, somaria 5 minutos, quando o úsuario fosse fazer outra coisa ele verificaria se ele já acabou de lutar do tipo $tempoatual se for maior ou igual a $tempofinaldaluta ele pode fazer outra ação se não retorna que a luta ainda não acabou...

Queria algumas idéias de vocês de funções úteis que eu possa usar... Para somar datas comparar, trabalhar com elas em si...

Se alguem quiser dar alguma idéia pro jogo pode ficar a vontade ;D

E se tiverem algum idéia do que talvez eu precise dar uma olhada tipo ASP ou algo do tipo que me ajudaria bastante pode me falar...

E... Feliz ano novo