Qual o melhor banco de dados NoSQL?

Para quem trabalha com banco de dados relacional, saber que Access é inferior a MySQL, e MySQL inferior a Oracle e SQL Server é mais tranquilo para encontrar essas informações.

Mas na opinião de vocês que já trabalham com NoSQL, qual seria o melhor banco de dados atualmente? Quais as principais diferenças entre eles? Ou todos comportam da mesma forma, mudando apenas algumas sintaxes?

Estou vendo alguns posts aqui sobre MongoDB (parece que é o que tem mais facilidade de integração com PHP), mas já li alguns bons comentários sobre Cassandra, e principalmente sobre o CouchDB, por isso surgiu a dúvida.

Desde já agradeço pessoal.