Pesquisar Letra ou Palavra num Texto

Salve Pessoal.

Bom, estou a procura de uma função do php que faça o seguinte.

Por exemplo.

que pesquise se uma letra ou palavra existe no texto.

Se eu colocar

// exemplo

if(função('Imaster', 'I')) => retornar true

 

if(função('Imaster', 'X')) => retornar false

 

if(função('Imaster', 'mas')) => retornar true

 

if(função('Imaster', 'bab')) => retornar false

Bom, eu sempre uso o substr_count para isso, mais sei que n é a função certa para isso.

Se alguem solber por favor, estou precisando urgentemente :D

Obrigado pela Att.