Conversão de vídeos ideal para web

Fala ai pessoal, espero que tudo esteja tranqüilo.

Seguinte, estou montando um sistema aonde entrara muitos vídeos, devido a isso quero saber dos colegas qual formato mais indicado para web, isso porque terei que fazer a conversão de centenas de vídeos que estão em rmvb, avi, mov.

Qual formato devo usar? quais programas vocês sugerem que eu use para a conversão destes vídeos?

Gostaria de dicas a este respeito, mas pra frente desejo tb disponibilizar estes mesmos vídeos para smartphones, devido a isso gostaria de um formato que se encaixasse nos mais diversos dispositivos.

Fico no aguardo de dicas e desde já agradeço a ajuda e colaboração dos colegas.

Obrigado.