Sistema para lanchonete completo

Olá, preciso desenvolver um sistema para uma lanchonete e estava pensando em desenvolver em C#, mas preciso de ajuda pois não manjo muito de C#.

A idéia é o seguinte...

Um sistema com controle de estoque, caixa e funcionarios, podendo no final do dia fechar o caixa e determinar porcentagem do garçon e etc, um programa visando conexão com palm top para cada garçon e também controle de fila, tipo aqueles painéis eletrônicos um dentro e outro do lado de fora, tipow mac donalds, que imprime a senha na hora do pedido, sai uma dentro da cozinha, no caixa e a do cliente.

Pode parecer meio louco um sistema meio complicado pra quem não conhece mto bem, mas estou determinado e preciso de ajuda, tipow...

tutoriais e dicas.

Que banco de dados uso?

C# é mesmo a melhor escolha?

componentes extensões para usar?

código fonte para ajudar no inicio do projeto (como exemplo)? tipow, tela de login e senha.

Procurei muitos, e ja vi alguns mas parece ser meio bagunçado, realmente preciso de ajuda de alguem que manje mais ...

vlw abraços

(obs: já pesquisei! já conheço o google! Não quero comprar, quero desenvolver! E é sei que vai ser dificil!)