comandos php para area administrativa

Fala galera, criei um banco e um sitezinho de cadastro com insert record bonitinho e tudo mais. Criei também uma area administrativa para a pessoa ver quem está se cadastrando, mas ao final do dia ela terá que deletar todos as inserções que foram feitas para que no dia seguinte ocorram novas inserções, sei que o banco não vai zerar o id tudo bem (quer dizer se tiver como eu até acharia bom, se alguém souber posta ai por favor). Como posso fazer para criar um botão com delete all records, tipo clica ali e o banco zera e começa a cadastrar sem nada no banco?

E como posso fazer um botão também para exportar o arquivo do banco em excel como se fosse um mysql, exportar em um formato xls por exemplo?

Alguém manja do esquema?

Valeu abssss