Você usaria tabelas para fazer um layout?

Imaginem a seguinte situação:

Vocês precisam criar um site com conteúdo dinâmico o qual não tem controle.

Esse conteúdo dificulta o alinhamento dos textos e das imagens nos DIVs de tal forma que é preciso usar Java Script + Jquery para mudar dinamicamente o comportamento dos DIVs para que eles se adaptem ao texto e imagens.

Infelizmente o site precisa de acessibilidade especial, o que significa que a solução Java Script + Jquery não vai poder ser usada sozinha, será preciso desenvolver uma versão noscript para o site que não precise do JS.

A versão noscript, embora fuja das características exigidas pelo cliente para o layout, será aceita, já que só vai ser usada nos poucos casos em que o JS estiver desabilitado ou não puder ser usado.

Algum colega seu, do mesmo grupo de trabalho então da uma sugestão:

Se fizermos o layout usando tabelas, não vamos precisar de Java Script nem de versão noscript.

O que você faria?

Faria um layout tableless ou faria layout em tabelas?

Para fins de comparação vejamos as características de cada alternativa:

Site tableless:

Equipe com 3 pessoas.

Tempo de produção do site + versão noscript: 4 horas

Tamanho total dos arquivos HTML + CSS + scripts: 177kb

Média de Linhas por página digitadas para o layout: 185

A versão JS apresenta Problemas de compatibilidade com o IE6. Em alguns poucos textos ocorre um leve overflood.

Site com layout em tabelas:

Equipe com 2 pessoas.

Tempo de produção do site: 1 hora e 45 minutos

Tamanho total dos arquivos HTML + CSS: 59kb

Média de Linhas por pagina digitadas para o layout: 73

Nenhum problema de compatibilidade, navega até em navegador modo texto como o lynx.

Na sua opinião qual dos dois layouts apresenta maior qualidade e qual seria a escolha mais profissional?