Capturar item select html para variavel PHP

Boa tarde,

Tenho 3 combobox (select's) em html e os dois primeiros são aninhados, funcionando perfeitamente com Ajax.

O terceiro, tem os itens fixos: item1, item2.... etc (não é alimentado pela base de dados).

Preciso capturar os valores selecionados nos 3 combos e passar para variáveis PHP para usá-los numa query.

Se usar o submit() os combos perdem a seleção, o que eu não quero pois eles mostrarão onde está a consulta: cidade-bairro-item.

Problemas:

1 - Não perder a seleção dos combos.

2 - Capturar seus valores

3 - Atribuí-los à variáveis PHP.

Muito brigado,

Paulinho Cé :joia: