É possível "desdeclarar" ou "dessetar" uma função?

Olá.

Estou com uma dúvida: é possível remover uma função (nativa ou não)?

Por exemplos:

1. Estou com problemas em uma aplicação cheia de ereg_replace()'s (função depreciada). Então, de alguma forma, retiro o "valor" desta função e a redeclaro, com as devidas correções.

2. Estou fazendo vários includes em um loop e os arquivos incluídos possuem funções iguais. Eu gostaria que, ao final de um loop, "desdeclarasse" duas determinadas funções.

Isto existe? Há como fazer isso?

Obrigado.