erro acentuação php

olá pessoal to quebrando a cabeça e não consigo resolver erros de acentuação que julgo vem do php é o seguinte:

tenho um sistema em html + php + mysql que funcionava no servidor antigo no sistema iso 8859-1 só que no novo servidor por padrão usam o utf-8 e nem adianta pedir pro suporte configurar pro latin 1 então tive um trabalhão danado pra salvar todos os arquivos convertidos para utf-8 como já dito, arrumei todas tabelas com engine inodb charset utf-8 e calation general ci, no banco de dados alterei pra utf - 8 tambem, limpei as tabelas e importei de novo porem o problema continua aparece palavras que no banco estão com acentuação corrreta só que quando abro o browse aparece a palavra faltando caracters tipo rondônia mostra rond e o maldito losango com um ? dentro dele como poderei concertar isso?... detalhe quando vou em codificação no navegador que tá setado em utf- 8 e mudo pra iso 8859-1 tudo volta ao normal.