Viabilidade de usar php em um sistema

Oi galera. Jogo rápido... gostaria da opinião de vocês.

Existe uma empresa que possuí filiais e vendedores espalhados pelo país, esta empresa gostaria de um software que comunica-se com todas as filias, logo pensei, farei em PHP.

O caso é, um vendedor por exemplo iria usar um tablet, faria a venda em qualquer local e assim dando baixa no estoque em tempo real para providenciar o pedido. Beleza, tenho capacidade de fazer tudo isso.

É viável desenvolver em PHP? Seria seguro colocar um sistema desse tipo na rede mundial de computadores, visto que são informações sigilosas de transações empresariais? É melhor fazer em uma linguagem com suporte a desktop como C# ou o já é seguro fazer aplicações dessa natureza com PHP?

Se sim ou não, por favor, explique seu ponto de vista.

Penso em fazer um sistema com área restrita no estilo daqueles das lojas virtuais pois até então foi assim que fiz meus sistemas. Devo proceder dessa forma ao desenvolver essa "extranet"?

Obrigado!