Melhor maneira de processar uma pagina

Seguinte pessoal, qual a melhor maneira de se processar uma pagina?

Como exemplo, digamos que eu tenha uma pagina e queira adicionar nela um campo onde a pessoa coloca o nome e idade e quando clicar em "enviar" o wp deve processar estas informações e mostrar algo para o usuario.

A principio minha ideia seria usar um "template de pagina" aqueles que aparecem na hora de criar a pagina, normalmente no lado direito. E nessa pagina colocar o formulario e o "processamento", algo como:

if($_SERVER['REQUEST_METHOD']=='POST'){

//faz o processamento do formulario e etc....

}

Isso foi somente um exemplo.

Para fazer este tipo de operação, com algo mais complexo, qual a melhor maneira? usar hooks? filters? Estou procurando um modo mais "elegante" do que colocar o procesasmento na pagina de template.

Então, o que voces recomendam?

fwls