Acentos e codificação ao ler arquivos

Ao tentar enviar um arquivo binario ou com acentos para um socket o servidor perde o formato original do arquivo:

Função para ler o arquivo do asset(para do APK - android):

protected String ArquivoAsset(String f){
try {

InputStream inArq = GerenciarAssets.open(f);
long length = inArq.available();
byte[] fileData = new byte[(int) length];
 DataInputStream dis = new DataInputStream(inArq);
 dis.readFully(fileData);
 return new String(fileData);

} catch (Exception e){

System.err.println(e);
}
return null;
}

Usando o socket:

mySocket = new ServerSocket(8899);
...

headers();//headers comuns http/1.0

mySocket.write(ArquivoAsset("arquivo.txt").getBytes());
mySocket.flush();
...

As imagens não abrem corretamente e os acentos viram "?", como resolver isso?