Como criar função para inserir e passar dados pelo $_POST

Bom dia pessoal, tenho uma dúvida tremenda já criei varias funções em PHP, mas nunca consegui criar uma função que fizesse um INSERT em uma tabela, e no código HTML só chamar a função como é comum fazer com um SELECT. Segue um código pra exemplo que uso normalmente como na página pois queria tirar esse código PHP dai e colocar em uma página chamada funções.php e só chamar a função INSERT na página do HTML.

 

<?php if(isset($_POST['executar']) && $_POST['executar'] == 'Cadastrar'){

$datahora = date('Y-m-d H:i:s');
$nome = $_POST['nome'];
$sexo = $_POST['sexo'];
$telefone = $_POST['telefone'];
$email = $_POST['email'];
$cidade = $_POST['cidade'];
$endereco = $_POST['endereco'];
$curso = $_POST['curso'];
$origem_bd = $_POST['origem_bd'];
$observacao = $_POST['observacao'];
$sql_CadastraContato = 'INSERT INTO cadastro_contatos (datahora, nome, sexo, telefone, email, cidade, endereco, curso, origem_bd, observacao) VALUES (:datahora, :nome, :sexo, :telefone, :email, :cidade, :endereco, :curso, :origem_bd, :observacao)';

try{

	$query_CadastraContato = $conecta->prepare($sql_CadastraContato);
	$query_CadastraContato->bindValue(':datahora',$datahora,PDO::PARAM_STR);
	$query_CadastraContato->bindValue(':nome',$nome,PDO::PARAM_STR);
	$query_CadastraContato->bindValue(':sexo',$sexo,PDO::PARAM_STR);
	$query_CadastraContato->bindValue(':telefone',$telefone,PDO::PARAM_STR);
	$query_CadastraContato->bindValue(':email',$email,PDO::PARAM_STR);
	$query_CadastraContato->bindValue(':cidade',$cidade,PDO::PARAM_STR);
	$query_CadastraContato->bindValue(':endereco',$endereco,PDO::PARAM_STR);
	$query_CadastraContato->bindValue(':curso',$curso,PDO::PARAM_STR);
	$query_CadastraContato->bindValue(':origem_bd',$origem_bd,PDO::PARAM_STR);
	$query_CadastraContato->bindValue(':observacao',$observacao,PDO::PARAM_STR);
	$query_CadastraContato->execute();

	echo '<div class="ok"><img src="imagens/ok.png" alt="OK"><p>Cadastro realizado com sucesso!</p></div>';

}catch(PDOException $erro_CadastraContato){

	echo '<div class="no"><img src="imagens/erro.png" alt="erro"><p>Erro ao cadastrar CONTATO</p></div> '.$erro_CadastraContato;
}
}?>
 <form name="cad-alunos" enctype="multipart/form-data" method="post" action="">

 <label>
 <span>Nome:</span>
 <input type="text" name="nome" size="70" />
 </label>

 <label>
 <span>Sexo</span>
 </label>
 <input type="radio" name="sexo" /> Masculino
 <input type="radio" name="sexo" /> Feminino

 <label>
 <span>Telefone</span>
 <input type="text" name="telefone" size="25" />
 </label>

 <label>
 <span>E-Mail</span>
 <input type="text" name="email" size="70" />
 </label>

 <label>
 <span>Cidade</span>
 <select name="cidade">
 <option value="">Selecione uma Cidade</option>
 <option value="Currais Novos">  » Currais Novos</option>
 <option value="Acari">  » Acari</option>
 <option value="São Vicente">  » São Vicente</option>
 <option value="Lagoa Nova">  » Lagoa Nova</option>
 <option value="Cerro Corá">  » Cerro Corá</option>
 <option value="Bodó">  » Bodó</option>
 <option value="Campo Redondo">  » Campo Redondo</option>
 <option value="Santa Cruz">  » Santa Cruz</option>
 </select>
 </label>

 <label>
 <span>Endereço</span>
 <input type="text" name="endereco" size="80" />
 </label>

 <label>
 <span>Curso</span>
 <select name="curso">
 <option value="">Selecione um Curso</option>
 <option value="Informática Básica">  » Informática Básica</option>
 <option value="Informática para Kids">  » Informática para Kids</option>
 <option value="Montagem e Manutenção">  » Montagem e Manutenção</option>
 <option value="Design & Web">  » Design & Web</option>
 <option value="Atendimento">  » Atendimento</option>
 <option value="Vendas">  » Vendas</option>
 <option value="Rotinas Administrativas">  » Rotinas Administrativas</option>
 <option value="Inglês">  » Inglês</option>
 </select>
 </label>

 <label>
 <span>Origem</span>
 <input type="text" name="origem_bd" />
 </label>

 <label>
 <span>Observações</span>
 <textarea name="observacao" rows="5"></textarea>
 </label>

 <input type="submit" name="executar" id="executar" value="Cadastrar" class="btn" />
 </form>