Deploy usando Grunt ou Git?

Daew galera, tudo blz?
Ainda estou engatinhando na questão do GIT e ainda nem olhei como funciona o Grunt, mas posso dizer que já li várias matérias sobre ambos os assuntos.

E a pouco tempo fiquei sabendo que da pra fazer deploy direto com o Git,

Mas o Grunt tem uma lista de tarefas muito mais completas (ao meu ver).

Por isso gostaria de saber de vocês o que acham melhor pra fazer deploy?
O Grunt ou o GIT?

Outra coisa:
Se tu tiveres SSh no teu servidor, da pra criar repositórios git nele.
Mas fiquei em dúvida como ficam o acesso dos arquivos.

Qualquer um pode ter acesso ou só com senha?
Como fica a segurança desta pasta para acesso externo?

Abraços!