Alterar no meio da string

Como faço para incluir dois zeros no segundo nível de um cadastro via banco de dados SQL 2008 R2. Exemplo todos os cadastros que tenham o segundo nível receba dois zeros.
de 001.001.001 para 001.00001.001.

Tentei dessa forma
UPDATE GCCUSTO SET CODCCUSTO = '%%.00%%%.%%%'

mas sem sucesso.

Att