Problema na configuração de texto e pontuação

Ola pessoal .....

Estou tendo um problema cronico já em meu sistema, ele desconfigura as paginas com pontuação e "ç ~ ", ja devem ter passado por isso !!

O pior que alem deste problema ele altera no codigo da pagina tbm as letras, EX: "configuração da pagina"

E quando envio qualquer dado para o BD tbm tem este problema ..... alguem sabe como resolver ??

beijinhuus