Selecionar dias da semana (Domingo, Segunda, Terça, etc.)

Boa tarde pessoal!

Eu tenho um site onde há páginas de vários estabelecimentos. Nem todos estes estabelecimentos funcionam todos os dias da semana, então eu tenho que bloquear a página para os dias em que determinado estabelecimento não estiver funcionando.

O que eu precisaria é montar uma sql que me permitiria selecionar o dia da semana, ex: Domingo, Segunda, Terça, etc.

Obs.: A linguagem utilizada é PHP.