Contar registros segundo critério de consulta

Como faço para "contar" todos os registros que atenderem um certo critério?

Exemplo:

Contar todos os registros que contenham 231 no campo "C":

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CAMPO A | CAMPO B | CAMPO C | CAMPO D

.

0001 | Luciane | 231 | Produto 1 | Produto 3

0002 | Luciane | 231 | Produto 2 | Produto 3

0003 | Luciane | 231 | Produto 1 | Produto 3

0004 | Aline | 890 | Produto 5 | Produto 20

Usando o critério exemplo nos registros acima, o código deve retornar apenas:

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CAMPO A | CAMPO B | CAMPO C

Luciane | 231 | 3

Aline | 890 | 1

Obrigado!!