json_encode não envia dados do formulário

Olá amigos,

O json_encode não está enviando os dados preenchidos no formulário para o e-mail.

Podem me ajudar?

FORMULÁRIO PRESENTE NA PÁGINA INDEX.HTML

<form id="main-contact-form" class="contact-form" name="contact-form" method="post" action="sendemail.php" role="form">
 <div class="row">
 <div class="col-sm-6">
 <div class="form-group">
 <input type="text" class="form-control" required="required" placeholder="Nome">
 </div>
 </div>
 <div class="col-sm-6">
 <div class="form-group">
 <input type="text" class="form-control" required="required" placeholder="E-mail">
 </div>
 </div>
 </div>
 <div class="row">
 <div class="col-sm-12">
 <div class="form-group">
 <textarea name="message" id="message" required="required" class="form-control" rows="8" placeholder="Digite sua mensagem"></textarea>
 </div>
 <div class="form-group">
 <button type="submit" class="btn btn-danger btn-lg">Enviar Mensagem</button>
 </div>
 </div>
 </div>
 </form>

SENDEMAIL.PHP

<?php
	header('Content-type: application/json');
	$status = array(
 'type'=>'success',
 'message'=>'Sua mensagem foi enviada com sucesso!'
	);

 $name = @trim(stripslashes($_POST['name']));
 $email = @trim(stripslashes($_POST['email']));
 $subject = @trim(stripslashes($_POST['subject']));
 $message = @trim(stripslashes($_POST['message']));

 $email_from = $email;
 $email_to = 'bperdigao@gmail.com';

 $body = 'Name: ' . $name . "\n\n" . 'Email: ' . $email . "\n\n" . 'Subject: ' . $subject . "\n\n" . 'Message: ' . $message;

 $success = @mail($email_to, $subject, $body, 'From: <'.$email_from.'>');

 echo json_encode($status);
 die;
?>

AO ENVIAR A MENSAGEM PELO FORMULÁRIO, O E-MAIL CHEGA ASSIM PRA MIM:

Name:

Email:

Subject:

Message:

Sem assunto nem remetente no cabeçalho.

Alguém sabe me explicar o que está ocorrendo?

É necessário instalar alguma aplicação no servidor?

Grato,

Bruno Perdigão