Aplicação desktop semelhante ao Office

Fala galera, beleza?

Estou começando meus estudos em java e já avancei um pouquinho com coisas simples. Estou tentando montar um CRM para desktop e estou com algumas dúvidas de como fazer.

Antes que os acelerados me repudiem ou xinguem, não quero um tutorial de como fazer ou um "programa pronto" mas quais frameworks devo estudar para desenvolver esta aplicação, e se possível, links com referências para estudo.

Se tiverem dicas de algum bom livro também, aceito com muita gratidão!

Comecei a fazer aplicações pequenas utilizando JDesktopPane e JFrame mas sinceramente acredito que não são as melhores alternativas, acredito que deva ter algo melhor e mais "profissional". Essas telas criadas com o JFrame parecem aqueles programinhas educativos que vinham em CD-ROM antigamente (nossa, fui longe agora - desculpe! kkkkkk).

Caso isso interfira em algo, estou utilizando NetBeans 8 e MySQL (por enquanto, depois vou migrar para SQL Server).