Tempo de diferença

Olá galera! estou com um problema aqui tenho um contador regressivo e para este funcionar preciso calcular quantas horas faltam para chegar a aquela hora

<?php
 $relogio = explode(":", $row[0]);
 $inicio = mktime($relogio[0], $relogio[1], $relogio[3]);
 $fim = mktime(date("H"), date("i"), date("s"));
 $tempo = $inicio - $fim;
 echo date("H",$tempo);
?>

mas no meu banco coloquei por exemplo 07:00:00 e ele calcula errado, alguma ideia de como posso resolver isso?

Muito obrigado.