Quantidade por horário

Preciso resultar em MySql, as linhas onde contenham uma informação em um determinado campo ('CAMPO_1'), isso no período entre datas ('DATA_INICIAL' E 'DATA_FINAL'), só que gostaria de saber quando essa informação foi inserida, ou seja, quero saber por exemplo quais informações foram inseridas no 'CAMPO_1', entre o horário 'HORA_INICIAL' E 'HORA_FINAL'

Consegui apenas até as datas,,, dai pra frente não consegui.. vejam se podem me ajudar...

FROM tabela
WHERE campo_Data
BETWEEN '2014-09-27'
AND '2014-10-20'
AND campo_2 LIKE '%AS%'

ou seja fiquei apenas até o campo e não consigo incrementar a questão ENTRE DATA HORÁRIO INICIAL E HORÁRIO FINAL.