segurança password

pessoal usava hash512 para fazer a criptografia, agora estou tentando usar password_hash

me parece que toda vez que é gera uma senha ele muda os caracteres..

como faço para persistência no banco de dados tipo

crio a senha

$$senha = password_hash($senha, PASSWORD_DEFAULT);

depois vou no banco de dados fazer aquele select

SELECT * FROM usuarios WHERE usuario = '$login' AND senha= '$senha'

a senha não bate com a que foi gerada e gravado no banco de dados....

como posso prosseguir com esta consulta? para validar o usuario e senha.