Monitorar qualquer evento ajax

Alguém pode me ajudar a criar um script que verifica as chamadas ajax de qualquer framework como JQuery?

Estou tentando monitorar as chamadas javascript para que eu identifique a chamada em um certo elemento, e assim chame uma função.

Estou pesquisando na internet, mas eu não sei o que pode estar de errado. Segue um exemplo que tentei usar:

var s_ajaxListener = new Object();

// Added for IE support

if(typeof XMLHttpRequest === "undefined") {
	XMLHttpRequest = function () {
 try { return new ActiveXObject("Msxml2.XMLHTTP.6.0"); }
 catch (e) {}
 try { return new ActiveXObject("Msxml2.XMLHTTP.3.0"); }
 catch (e) {}
 try { return new ActiveXObject("Microsoft.XMLHTTP"); }
 catch (e) {}
 throw new Error("This browser does not support XMLHttpRequest.");
	};
}

s_ajaxListener.tempOpen = XMLHttpRequest.prototype.open;
s_ajaxListener.tempSend = XMLHttpRequest.prototype.send;

XMLHttpRequest.prototype.open = function(a,b) {
	if(!a) var a = '';
	if(!b) var b = '';

	s_ajaxListener.tempOpen.apply(this, arguments);
	s_ajaxListener.method = a;
	s_ajaxListener.url = b;

	if(a.toLowerCase() == 'get') {
 s_ajaxListener.data = b.split('?');
 s_ajaxListener.data = s_ajaxListener.data[1];
	}
}

XMLHttpRequest.prototype.send = function(a,b) {
	if(!a) var a = '';
	if(!b) var b = '';

	s_ajaxListener.tempSend.apply(this, arguments);

	if(s_ajaxListener.method.toLowerCase() == 'post') s_ajaxListener.data = a;

	s_ajaxListener.callback();
}

s_ajaxListener.callback = function () {
	//Aqui é a chamada
}