Problemas com aspas duplas ao gravar no mysql

Bom dia a todos!

Tenho uma página de cadastro de notícias e está acontecendo o seguinte problema: quando copio e colo um texto do word para o textarea e mando gravar, onde tem aspas duplas aparece o ponto de interrogação.

As páginas estão codificadas em charset=iso-8859-1. A tabela está como latin1_swedish_ci.

Para gravar uso utf8_encode ($_POST['texto']) e para exibir uso utf8_decode(). Todos os acentos, ç, são gravados e exibidos normalmente... o problema é que as aspas duplas (que possui uma curvinha) é gravada como interrogação... o que fazer? Aguardo resposta! Obrigada!