manipulando strings

Olá, sou iniciante em php e estou mexendo com XML e vou atribuir um determinado valor à uma string, não sei que valor é esse mas sei que em parte dele ele sempre existirá "Universidade"

por exemplo: "Doutorado em Engenharia Mecânica;1974;1979;Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ, Brasil."

Porém a parte que eu desejo guardar é "Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ, Brasil."

Alguma ideia de como posso armazenar só a parte que eu desejo?

Obrigado