"Enganar" o value do POST

Olá tudo bem?

Eu tenho um combo-box que ele só funciona corretamente com função "value" do input. Todavia não é este o valor que quero enviar via POST para outra tabela.

Eu queria saber se é possível trocar o envio do valor enviado pelo POST pelo ID ou o NAME, ou então pelo valor da lista que aparece para a pessoa clicar. Será que é possível?

Eu tentei também "enganar" o value incluindo o valor da linha + o valor que eu quero pegar usando o explode, mas não deu certo na prática.

Obrigaod