Sorteio

Estou querendo fazer uma espécia de sorteio, como de um amigo chocolate ou oculto, feito por papel normalmente...

Só que eu quero fazer dessa forma:

Os participantes se registram e os dados são salvos na Data Base, ai um administrador clica em sortear, e os registrados são misturados fazendo o sorteio como o de papel, cada um com seu "amigo oculto"...

O registro já fiz o bang do admin também, estou apenas com problema sobre o sorteio, queria apenas uma luz de como fazer...

Obrigado.