ORDER BY diferenciado

Olá turma, blz?

Ai vai um desafio, pelo menos para mim está sendo...

Gostaria de ordenar os resultados do banco, mas baseando-se numa lista personalizada...

Vou explicar melhor:

Quero puxar as turmas de uma determinada escola, porém, quero que elas venham em ordem de dias da semana.

Segunda, terça, Quarta...

eu tenho um campo na tabela onde tem os dias, mas se coloco ORDER BY dias ASC

ele vem

quarta quinta sábado segunda sexta terça

e se coloco DESC

terça sexta segunda sábado quinta quarta

mas quero:

segunda terça quarta quinta sexta sábado

alguma sugestão?

Valeu!!!