phpmailer troca email quando envia

O phpmailer está trocando os emails do remetente ao enviar o email pelo site. Vejam a imagem:

/applications/core/interface/imageproxy/imageproxy.php?img=http://i61.tinypic.com/vffckm.jpg&key=c93c589c79d172c0296a2a73deeee33714cfbb40ff261ba1dc4032520514a9d3" alt="vffckm.jpg" />

O nome vai corretamente (no caso do teste: "lu"), mas reparem no email do remetente ao lado da seta vermelha.

Ao invés de ir lu@hotmail.com está indo com o email do gmail que pertence ao restaurante.

Vejam as configurações abaixo:

 public function enviar($nome, $email, $mensagem, $mail) {
 //Define os dados do servidor e o tipo de conexão
 $mail->IsSMTP();
 $mail->SMTPAuth = true;
 $mail->Host = 'ssl://smtp.gmail.com:465';
 $mail->Username = 'email_restaurante@gmail.com';
 $mail->Password = 'senha_restaurante';

 $mail->IsHTML(true);

 //Define o remetente
 $mail->From = $email;
 $mail->FromName = $nome;

 //Define o destinatário
 $mail->AddAddress('email_restaurante@gmail.com');

 //Define os dados técnicos da msg
 $mail->IsHtml(true);
 ...

Já tentei, também, colocar $mail->setFrom, obtendo o mesmo resultado.