Exportar - Caracteres acentuados com problemas

Estou com problemas ao exportar um banco de dados, as informações que contém acentos estão vindo desconfiguradas, já segui alguns tutoriais que encontrei na internet e tentei fazer o dump de varias maneiras pelo phpmyadmin ou navicat e os dados da tabela continuam vindo desconfigurados, já modifiquei no momento da exportação o mapa de caracteres para UTF8, para ISO-8859-1 e tentei mudar o sistema para ANSI, porem sem sucesso, alguem teria alguma sugestão?