Acrescentar coluna ou diminuir em tabela

Tenho uma tabela onde quero acrescentar ou diminuir novas linhas e colunas, através do evento de click no botão, tentei deste modo, conforme o código abaixo, mas não esta dando muito certo:

/applications/core/interface/imageproxy/imageproxy.php?img=http://i.stack.imgur.com/ndweS.png&key=49fe06e50798df00a99b388979ca5957142e0d70f59e40b160521bec0a6231c3" alt="ndweS.png" />

Esse exemplo de como deve ficar ao clicar no mais ele add mais uma coluna ou linha.

<script src="https://ajax.googleapis.com/ajax/libs/jquery/2.1.1/jquery.min.js"></script>

<script>
$(document).ready(function(){ $("tbody td:not(.sub)").hide(); $(".img1").click(function(){ if ($(this).attr("src") == "img/icones/menos.png"){ $(this).attr("src","img/icones/mais.png") .parent().siblings("td").hide(); } else{ $(this).attr("src","img/icones/menos.png") .parent().siblings("td").show(); } }); });
</script>

<form>
<table width="683" border="1">
<tbody>
 <tr>
 <td class="sub" width="160" rowspan="2">DESPESAS</td>
 <td class="sub" width="109" align="right">DIA</td>
 <td class="sub" width="129" align="center"><label>
 <input type="text" name="" id="" class="txt"/>
 </label></td>
 <td width="129" align="center" >1</td>
 <td class="sub" width="17" rowspan="5" align="center"><img class="img1" src="img/icones/mais.png" width="17" height="17" alt=""/>
 </td>
 <td class="sub" width="99" rowspan="2" align="center"><p>TOTAL PERIODO</p></td>
 </tr>
 <tr>
 <td class="sub" align="right">DATA</td>
 <td class="sub" align="center"><input type="text" name="input" id="input" class="txt"/></td>
 <td align="center">2</td>
 </tr>
 <tr>
 <td class="sub" colspan="2">Refeicao</td>
 <td class="sub" align="right"><input type="text" name="input2" id="input2" class="txt"/></td>
 <td align="center">3</td>
 <td class="sub" align="right">200,60</td>
 </tr>
 <tr>
 <td class="sub" colspan="4" align="center"><img src="img/icones/mais.png" width="17" height="17" alt=""/></td>
 <td class="sub" align="right">200,60</td>
 </tr>
 </tbody>
</table>
</form>