Problema com ordenação de registros

Boa tarde,

Estou criando um programa para o gerenciamento de um estoque em c++. Usei a biblioteca fstream para manipular os arquivos e uso STRING.h para armazenar variáveis e os nomes. O programa gera o arquivo, e consigo visualizar o mesmo, porém quero puxar que itens eu tenho cadastrado e ai que está o problema.

Não consigo ordenar os registro que vem do txt que o programa cria.

Comecei a pesquisar sobre ordenação de registros, e percebi que havia o método bolha, mas não ficou muito claro para mim, e ainda apenas visualizei com vetores.

Se alguém puder explicar se método bolha funciona como string e como funciona, ou alguma solução melhor eu agradeço.