Probelmas com UTF8

Galera, estou com problemas com caracteres especiais. O problema é o seguinte. Estou desenvolvendo um sistema (php, mysql, html, twig), local ele funciona normalmente, os dados cadastrados cadastram de forma certa e na hora de listar, tbm lista de forma correta. Esse banco já está online.

Quando subo o sistema, esses dados com caracteres especiais não listam (mas estão no banco). Se eu fizer um cadastro com caracteres especiais no sistema online, ele cadastra de forma errada e lista de forma certa.

Não sei o que pode ser, me ajudem.