Dicas de linguagem de programação

Bom dia!

Estou desenvolvendo uma pequena aplicação aqui para casa que consiga monitorar a umidade do solo, e quando ela passa de uma faixa em envia um e-mail informando que está a cima ou abaixo da faixa que eu determinei.

Atualmente estou utilizando PHP e MySQL, mas não estou conseguindo fazer tudo o que eu quero com essas duas linguagens de programação, talvez por não conhecer o suficiente.

Li em diversos post nesse e em outros foruns sobre diversas linguagens de programação disponíveis para essas aplicações mas não consegui nenhuma resposta de qual seria a mais indicada.

O que estou precisando fazer é o seguinte, uma página que eu vá acessar a umidade em tempo real e que me mostre um gráfico das ultimas 24h, e como dito a cima um sistema que me enviasse e-mails automáticos, ai não sei se é melhor fazer no php ou no MySQL.

Gostaria de uma dica de quais linguagens de programação são mais adequadas para esse caso.

Agradeço a toda ajuda!

Obrigado,

William