setar valor da variável caso seja vazia em php

pessoal , não estou conseguindo definir um valor para uma variavel caso seja nula , irei explicar :

no cadastro o usuario nao definira uma foto , somente os valores como email e por ai vai , so que o campo foto eu quero que puxe uma foto padrao e guarde , entao depois o usuario ira modificar quando fizer login ou caso o usuario n selecione nenhuma foto , ai sim ele pega a foto padrao ou se o usuario selecionar , ai quarda a foto dele , cadastro com foto , eu consigo , porem o meu codigo nao pega a foto padrao

peço ajuda

$foto = $_FILES["fotouser"];

if (empty($foto)) $foto ?: 'img/imgfoto.png';