Php com json

Boa noite, to com um probleminha para recuperar algumas informações no vetor enviadas com json_encode. Seguinte utilizando o simplexml_load_file() eu peguei dados do xml percorri esses dados e extrai a informação que eu queria, depois joguei dentro de um vetor no php e mandei para o jQuery. Só que olha como ele ta vindo :

[{"@attributes":{"Name":"Organism_Name","Type":"String"},"0":"Corynebacterium simulans"},{"@attributes":{"Name":"Organism_Name","Type":"String"},"0":"Corynebacterium deserti"},{"@attributes":{"Name":"Organism_Name","Type":"String"},"0":"Corynebacterium lactis"},{"@attributes":{"Name":"Organism_Name","Type":"String"},"0":"Corynebacterium riegelii"},{"@attributes":

Quero pegar somente o nome do organismo no primeiro exemplo: Corynebacterium simulans porém não consegui acessar no jQuery de jeito nenhum. Ou fiz errado la no php ou não tá indo no jQuery.

Abraços,