Texto em cima de progressBar

Estou fazendo um trabalho da faculdade e estou com uns problemas...Preciso colocar um texto em cima da barra de progresso no meu app. Tinha até conseguido colocando um texto fixo "0/100 ml", só que esse texto precisa mudar de acordo com a opção selecionada pelo usuário. E quando tentei fazer isso, o texto sumiu. Outro problema, é na hora de definir o valor máximo da barra de progresso, esse valor vai depender do peso do usuário... não estou conseguindo fazer. Seguem os códigos:

estiloprogressbar.xml

?xml version="1.0" encoding="utf-8"?>
<layer-list xmlns:android="http://schemas.android.com/apk/res/android" >

 <item android:id="@android:id/secondaryProgress">
 <clip>
 <shape>
 <corners android:radius="5dip" />

 <solid android:color="@color/primary_light" />
 </shape>
 </clip>

 <color android:color="@color/primary_light" />
 </item>
 <item android:id="@android:id/progress">
 <clip>
 <shape>
 <corners android:radius="5dip" />

 <solid android:color="@color/primary_light" />
 </shape>
 </clip>

 <color android:color="@color/primary_light" />
 </item>

</layer-list>

O progressbar criado em home.xml:

<com.cea436.amanda.drinkwater.TextProgressBar
style="@android:style/Widget.ProgressBar.Horizontal"
android:layout_width="300dp"
android:layout_height="40dp"
android:background="@color/background_light"
android:id="@+id/barraprogresso"
android:progressDrawable="@drawable/estiloprogressbar"
/>

Quando tento escrever o texto no OnCreate da Activity

 qtd_agua = peso * 35;
 falta_agua = qtd_agua;

String texto = "0/" + String.valueOf(qtd_agua) + " ml";
t = new TextProgressBar(this, texto);
t.setText("0/" + texto);

 E por último, o TextProgressBar.java

public class TextProgressBar extends ProgressBar {

 private String text = "";
 private Paint textPaint;

 public TextProgressBar(Context context,String text) {
 super(context);
 this.text = text;
 textPaint = new Paint();
 textPaint.setColor(Color.BLACK);
 textPaint.setTextSize(45);
 }

 public TextProgressBar(Context context, AttributeSet attrs) {
 super(context, attrs);
 textPaint = new Paint();
 textPaint.setColor(Color.BLACK);
 textPaint.setTextSize(45);
 }

 public TextProgressBar(Context context, AttributeSet attrs, int defStyle) {
 super(context, attrs, defStyle);
 textPaint = new Paint();
 textPaint.setColor(Color.BLACK);
 textPaint.setTextSize(45);
 }

 @Override
 protected synchronized void onDraw(Canvas canvas) {
 super.onDraw(canvas);
 Rect bounds = new Rect();
 textPaint.getTextBounds(text, 0, text.length(), bounds);
 int x = getWidth() / 2 - bounds.centerX();
 int y = getHeight() / 2 - bounds.centerY();
 canvas.drawText(text, x, y, textPaint);
 }

 public synchronized void setText(String text) {
 this.text = text;
 drawableStateChanged();
 }

 public void setTextColor(int color) {
 textPaint.setColor(color);
 drawableStateChanged();
 }

 public String getText() {
 return text;
 }

}

Imagino que o problema esteja nessa última classe, mas não consigo entender o motivo. Já depurei e não entendi onde está falhando :(